Resep Puding Susu Cokelat (Dua Bahan Saja!)

resep puding susu

Selamat datang di blog Sepiring Kue "bab baru." Jadi ceritanya setelah blog ini sempat kena suspend, sekarang saya kembali, tapi kali ini menggunakan platform Blogger/Blogspot.

Postingan-postingan lama saya yang sebelumnya menggunakan open-source Wordpress tidak sempat diselamatkan untuk dipindahkan ke sini. Walaupun saya menyimpan data teks dan fotonya di Word, tapi lumayan repot juga memindahkannya satu per satu secara manual. *malas*

Jadi ya sudahlah, menulis dari awal lagi saja. Hitung-hitung penyegaran. Dan bicara soal yang segar-segar, saya ingin memberikan penganan selamat datang bagi para pembaca blog ini berupa puding susu cokelat yang, bila dinikmati dingin, rasanya sungguh segar.
Baca juga resep puding jenis lainnya: Resep Puding Roti Keju Panggang Simpel
Dalam buku 47 Resep Puding Kreatif (Plus 8 Pilihan Saus) terbitan Sedap (Cet. 2, 2012), disebutkan bahwa orang Indonesia umumnya membuat puding dari agar-agar atau jeli atau campuran keduanya.
"Karena itulah puding kita kekar bentuknya, berbeda dengan puding gaya Eropa atau Amerika." (hal. 10)
Masih dari sumber referensi yang sama, puding, berdasarkan bahan utamanya, setidaknya ada enam jenis. Salah satunya tentunya puding susu (lima lainnya: puding santan, puding busa, puding buah, puding cokelat, dan puding aromatik).

Karakteristik utama puding susu adalah tekstur yang lebih lembut dibandingkan puding yang hanya terdiri dari campuran agar-agar atau jeli dan air.

Biasanya saya kurang menyukai kudapan semacam puding yang berbasis agar-agar, apalagi jenis puding susu. Rasanya lebih baik minum susu (UHT) langsung saja.

Kalau sedang kepengin, pernah juga sih, beberapa kali membuat secetak agar-agar atau jeli dari kemasan instan. Biasanya yang rasa buah standar begitulah (kalau bukan jeruk, ya stroberi). Dan biasanya anak-anak saya yang lebih banyak makannya.

Di bulan puasa lalu, puding susu cokelat ini saya buat pertama kali semata agar ada stok camilan di rumah untuk anak-anak saya dan agar tidak melulu beli camilan di luar. Pun resepnya amat sangat mudah, dengan dua bahan saja.

Eh, setelah mencicipi, ternyata enak juga. Persis seperti minum susu cokelat, hanya saja dalam bentuk puding yang dingin dan lembut. Dan karena tanpa tambahan gula lagi, rasa manisnya tipis, namun tak menjadi suatu kekurangan.

Di resep aslinya, puding susu cokelat ini sebenarnya disertai saus atau vla. Tapi cukuplah dengan kesederhanaan dan kemudahan membuat puding ini tanpa perlu ditambah kerepotan membuat vla lagi, ya. Hehehe.

resep puding susu

Resep Puding Susu Cokelat Dua Bahan

Sumber resep: Facebook/Eny Rere

Bahan-bahan:
  • 1 bungkus bubuk agar-agar (bisa yang rasa cokelat, bisa juga yang plain atau tanpa rasa)
  • 1 liter susu cair UHT rasa cokelat

Cara membuat:
  1. Masukkan bubuk agar-agar ke dalam panci, kemudian tuangkan susu perlahan dan sedikit demi sedikit, panaskan di atas api sedang.
  2. Aduk-aduk terus campuran tersebut menggunakan pengocok manual sampai mendidih. Matikan api.
  3. Diamkan sejenak hingga uap panasnya berkurang. Tuang adonan puding ke dalam loyang (bisa sambil disaring menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan dari campuran bubuk agar-agar dan susu) . Biarkan sampai suhu ruang, lalu dinginkan di dalam lemari pendingin (kulkas). Setelah dingin, siap disajikan dan dinikmati.
Puding susu seperti apa yang menjadi favorit para pembaca sekalian? Yang sederhana dengan rasa susu saja? Atau yang dilengkapi sari buah dan potongan buah segar?

Bagi yang sudah mencoba resep puding susu cokelat  ini juga,  silakan bagikan pengalaman Anda (bisa juga berupa tautan/link ke postingan terkait) di kolom komentar di bawah, ya.

Baca juga resep-resep mudah lainnya:

Comments